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sábado, 25 de agosto de 2012

Receita Cheesecake Salgado com Presunto Defumado

Cheesecake Salgado com Presunto Defumado:
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  • Acima de 1 hora
  • Brasileira

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Cheesecake Salgado com Presunto Defumado

Quer impressionar a família nas festas? Experimente começar o jantar com essa entrada muito saborosa e cheia de estilo!

rende 10 porções

Ingredientes

Para a Massa:
Para o Recheio:
  • Gelatina
    5 folhas deGelatina incolor
  • Creme de leite
    1 xícara de chá deCreme de leitefresco
  • Cream cheese
    2 embalagens deCream cheese(300g)
  • Pimentão vermelho
    2 unidades dePimentão vermelhoassados sem pele e sem sementes
  • Sal
    2 colheres de chá de Sal
  • Pimenta
    Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
  • Azeitona verde
    1 xícara de chá deAzeitona verdepicadas e sem caroço
  • Tomilho
    4 ramos deTomilho picados (só as folhas)
Para Finalizar:

Para a Massa
  • 01
    No processador, coloque os grissinis e triture-os para obter uma farinha.
  • 02
    Transfira para uma vasilha, junte a Qualy, o alecrim e mexa para obter uma farofa úmida. Distribua essa massa no fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro), canelada e de fundo falso. Aperte com as costas de uma colher para não ficar falhas. Leve à geladeira por 1 hora.
Para o Recheio
  • 01
    Pique as folhas de gelatina, hidrate com 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem. Dissolva em fogo baixo, em banho-maria por aproximadamente 1 minuto.
  • 02
    No liquidificador coloque o creme de leite, o cream cheese, os pimentões, o sal e a pimenta. Bata até obter um creme homogêneo e, por último, apenas misture as azeitonas, o tomilho e a gelatina.
  • 03
    Despeje sobre a massa e volte à geladeira por 4 horas para adquirir consistência.
Para Finalizar
  • 01
    No momento de servir, dobre cada fatia de presunto como se fosse uma flor e acomode-as sobre o recheio. Sirva gelado.

Informaçãoes Nutricionai

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