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sábado, 26 de abril de 2014

Motos clássicas a arte da restauração


Com cerca de trinta anos no mercado A oficina do jacaré se consolida como uma das melhores oficinas de motos do brasil para motos dos anos 50 ,60, e 70
Quem cruza a esquina da Alameda campinas com a rua helvetia no centro de são paulo.e ve uma fileira de motos paradas pode até pensar que se trata de mais uma loja do oficina de motos como tantas que Há por ai.Mas um olhar mas atento pode ver que as motos ali são raridades que só quem conhece e gosta de motos sabe e procura a oficina do jacaré que na verdade a oficina esta mas para relicário do que para oficina de motos.Com cerca de 30 anos no ramo 
moto peças   de mercado de motos clássicas .A oficina do Jacaré já virou referencia nacional e merece um post nesse blog,ou melhor -esse blog deve um post a este relicário.
A casa é voltada a motos das décadas de 50,60, e 70 especificamente.
Trabalham no motor à parte elétrica ,responsabilizando -se por todos os tipos de serviço: ''Hoje tenho 70 motocicletas na oficina,as que estão na oficina mesmo,Alem das que estão no galpão.Élas estão na fila de espera para receber um trato.Nos recebemos motos de todo o pais" conta José Eduardo Oliveira mais conhecido como jacaré.
"sempre vai ter gente disposto a recuperar coisas antigas"O que vemos Hoje São pessoas interessadas em restaurar motos da decada de 80 .Então hoje já tenho procura para restaurar Cb 400,XL250,algo impensável h alguns anos.Alguma motos são eternas,pode passar 30,40 anos que vai ter gente conhecendo Rd350,750k,gl1000,400 FOUR.E algumas outras começaram a aparecer agora como CB 400.É incrível a procura que venho tendo por esse tipo de moto.O mercado vai se adaptando e se ampliando sempre"
Outra turma que procura muito a oficina do jacaré é a turma dos que busca a customização,a personalização da moto.muita gente gosta de manter a moto com cara de antiga e equipamento moderno.outros gostam de motor mais preparado; carburador especial,frente invertida.''De qualquer maneira ,esse mercado tende a se ampliar cada vez nais,na medida em que mais motos envelhecem e se torna clássicas".define Jacaré do alto de sua experiência .

domingo, 16 de fevereiro de 2014

Como fazer [receita] Empadas de galinha

Receitas & Sabores

Ingredientes (18-20 empadas):
1 frango gordo
1 cebola
2-3 dentes de alho
Farinha
1 fatia de pão alentejano
1 ovo (para pincelar)
Salsa
Sal
Pimenta preta em grão
Sálvia (facultativo)
Mangerona ou hortelã
½ linguiça (chouriço caseiro* alentejano)


Preparação:

Retire a pele e todas as gorduras ao frango e reserve-as. Parta o frango em pedaços e coza-o em água com sal, pimenta preta em grão, salsa, duas ou três folhas de sálvia, um ramito de mangerona (ou hortelã) e uma cebola.

Reserve o caldo, desfie as carnes cozidas e misture-as com salsa picada e com uma fatia de pão alentejano triturado até ficar em migalhas muito finas.

Leve as peles e gorduras ao lume de modo a extrair toda a gordura. Se o fizer no micro-ondas, o processo demora menos de cinco minutos e é muito eficaz na extracção.

Com esta gordura, ainda quente, farinha sem fermento e caldo do frango, faça uma massa tenra e deixe-a repousar.
Estique um pedaço de massa e corte duas rodelas, uma do tamanho das formas e outra muito maior.

Com a maior, forre a forma, previamente untada com banha ou gordura de galinha, de modo a que fique um excesso a sobrar para fora, como uma gola.
Encha a forma forrada com carne desfiada, coloque em cima uma rodela de linguiça e uma folha de mangerona ou hortelã,

deite sobre a carne uma colher de sopa de caldo (as migalhas de pão destinam-se a manter esse líquido junto da carne) e tape com a rodela de massa mais pequena.
Una esta rodela com a sobra da outra maior e revire sucessivamente as duas massas de modo a fazer a costura característica.

Pincele com ovo batido e leve a cozer em forno quente (180ºC) durante cerca de 20 minutos, ajustando de modo a que fiquem uniformemente douradas.

Difícil mesmo é conseguir esperar o suficiente para não se queimar.




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